Ajiaco es una voz cubana que quiere decir, metafóricamente, cualquier cosa revuelta de muchas diferencias confundidas. Es un plato en el que las carnes más variadas se mezclan con vegetales y ...

Es la más tradicional comida cubana y de otros países del Caribe, obligada en celebraciones y en la que no puede faltar el cerdo asado, arroz con frijoles y música y baile. La “comida criolla”, en su ...

ACTUALIZADO 8 de diciembre de 2023 7:44 p. m. Steven Rodríguez y Liz Machado son los propietarios de Vegan Cuban Cuisine, un restaurante de Kendall que triunfa con platos de la cocina cubana veganos, ...

El Santo Taquería, el icónico restaurante que durante años deleitó a los amantes de los tacos en la Calle Ocho de Miami, cerró sus puertas y fue reemplazado por un nuevo concepto gastronómico. En su ...

ACTUALIZADO 2 de febrero de 2016 1:34 p. m. Verónica Cervera muestra su libro, que se presenta el 6 de febrero en Books and Books. José A. Iglesias el Nuevo Herald Nadie puede negar la teatralidad de ...

La comida cubana no existe. Lo dice Raulito Basuk, quien no es propiamente un chef ni un cocinero, sino un “chamán del alimento”. La comida cubana no existe y, por tanto, todo lo que creíamos hasta ...

Angelina Galiana vio materializarse su sueño ante sus propios ojos y lo agarró. Vio un nicho de cocina vacío al este de Boca Ratón, y lo llenó. “Desde que tenía 19 años quería tener mi propio ...

El restaurante Emelina, liderado por los chefs Osmel González y Camila Salazar, destaca por una propuesta contemporánea de ...